Les fêtes se prolongent un peu en ce premier week-end de l'année. Ces délicieuses cailles du volailler sont farcies au foie gras, servies avec des tagliatelles et accompagnées d'un Montagne Saint-Emilion 2005 du Château, un vin "puissant, riche et onctueux".
Hmm la bonne caille au foie gras!!
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